카레 좋아하시고 싫어 하시는 분들도 있는데요. 그만큼 호불호가 갈립니다. 카레에 엄청난 사실들이 있다는걸 혹시 알고들 계시나요? 카레는 장수의 비결과 밀접한 관련이 있습니다. 해외토픽에서도 카레를 자주먹는 마을이 장수마을로 보도된적이 있었죠요.왜? 카레가 장수하는것과 연관성이 있을까요? 한번 알아보도록 하겠습니다.
▶첫번째
=고혈압의 예방이 된다고 합니다. 카레에는 강황이라는 주원료가 들어가는데요. 이 강황의 성분이 혈액이 뭉치는걸 방지해 주고 혈액순환을 잘되게 해준다고 합니다. 그래서 고혈압과 심혈관질환을 앓고있는 모든이들에게 권장할수 있는 음식입니다.
▶두번째
=동맥 경화 예방이 됩니다. 카레에 함유 되어있는 크루크맨 이라는 성분이 혈류의 흐름을 좋게 해주고 혈류를 방해 할수있는 반괴가 생기는걸 막아 준다고 합니다. 그래서 혈관질환인 동맥경화,심장병 같은 질환을 예방해 줍니다.
▶세번째
=항암 작용이 있다고 알려져 있습니다. 즉, 야채섭취 만으로도 항산화 능력이 향상되어 동맥 경화의 예방으로 이어진다는 것! 또한가지! 카레와 함께 야채를 졸이면 야채의 영양이 모두 용해되므로 건강에도 좋고, 불필요한 염분이 없어집니다. 여러모로 좋은음식이네요.
▶네번째
=치매에 걸릴확률이 줄어듭니다. 그 이유는 카레를 노랗게 해주는 심황 에 있습니다. 크루크맨은 강황에 들어있는 황색 색소를 심황 이라고 하는데요. 크루크맨은 뇌신경세포 의 손상을 복구 해주는 작용을 한답니다. 치매의 원인 중 하나로 알려져 있는 두뇌에 생기는 얼룩으로, 이것은 아밀로이드β가 두뇌에 침착하여 발생합니다. 한 연구팀의 연구결과에 따르면 크루크민은 이 아밀로이드β를 분해하는 효과가 있다고합니다.
▶다섯번째
=면역력을 증가 시켜 줍니다. 강황 안에는 커큐민 이라는 성분이 많이 들어 있는데요. 이 커큐민은 면역력을 높여 주고 활성산소를 제거해서 노화를 방지해 줍니다. 또한 소화를 잘되게 도와주고 암을 예방하는 작용을 합니다.