대부분 사람들이 음식은 무조건 냉장고에 보관 하는 분들이 많은데요. 음식이 상온에서 부패하고 상할까봐 냉장고에 보관 하는것입니다. 하지만 모든 음식과 식품이 냉장고에 넣는다고 좋은것은 아닌데요. 냉장고에 넣어야할 음식과 넣지 말아야할 음식 들을 구별해야 합니다.
※마요네즈
=마요네즈는 고온과 저온에 취약 하여 평소에 상온에 보관 하시는게 좋은데요. 식용유,달걀 노른자,식초로 만들어서 만약 저온에 있게되면 드레싱이 분리되는 현상이 나타납니다. 아주 고온의 여름철만 빼고 나머지 계절에는 상온에 보관해 주세요.
※토마토
=토마토는 냉장고의 저온에 있게되면 수분을 뺏기게 되고 당도 또한 떨어지게 하는데요. 저온에 보관하면 토마토의 맛과 질감 등을 변질 시켜서 실온에 보관 하시는게 좋습니다.
※감자
=냉장고에 넣어놓은 감자는 녹말성분들이 당분으로 변질 됩니다. 바람이 잘 통하는 봉투에 넣으시고 어둡고 서늘한곳에 보관 하셔야 합니다.
※빵
=빵은 한번 사면 생각 했던거 보다 꼭 더 사게 되는데요. 그래서 먹다가 항상 남아서 냉장 보관을 하게 됩니다. 하지만 이는 잘못된 보관법 인데요. 빵을 냉장고에 보관하게 되면 빠르게 건조가 되서 수분을 빼앗기게 되고 빵 자체가 퍽퍽해 지게 됩니다.
※양파
=양파를 냉장 보관 하시면 금방 물러지고 곰팡이 까지 생길수가 있습니다.